サンショウ(ミカン科、サンショウ属)(Zanthoxylum piperiyum)

落葉低木
分布 北海道、本州、四国、九州、朝鮮半島、四国
奇数羽状複葉、互生
花期 4-5月、雌雄別株
メモ

料理に使う時香りを出すために葉を手のひらでたたく。これは、傷つけられて植物が妨害物質を出している。それが人間にはいい香りとなる。


2003/4/27 高尾梅郷遊歩道

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